Unsere Beiträge zum Thema:

Sie sind Expertin, wenn es um die richtige Lagerung von Obst und Gemüse geht. Wie kam es dazu? Ich arbeite schon seit meinem Gartenbau-Studium als Verkäuferin auf einem Bauernmarkt in München.…

Du bist Mama dreier Kinder und auf Social Media aktiv zum Thema Nachhaltigkeit. Was motiviert dich besonders bei deinem Engagement? Mittlerweile ist es das Feedback meiner Follower:innen, das mich…

Sie kochen gesund und biologisch vor Publikum und zusammen mit Gästen. Kann man den Menschen auf diesem Weg wieder mehr Wertschätzung für unser Essen vermitteln? Auf alle Fälle – indem ich die…

Nach ihrem Studium der Ökotrophologie in Bonn entschied sich Kirk-Mechtel zunächst für einen Job in einer Agentur und sammelte dort Erfahrung in der Kommunikation von Ernährungsthemen. Seit 2015…

Vitamine bewahren, Lebensmittelabfall vorbeugen Durch Sauerstoff, Licht, Wasser, Hitze und zu langes Lagern gehen viele Vitaminen verloren. Am besten kaufen Sie also immer nur so viel, wie Sie…

Im Kühlschrank, auf dem Käse oder dem Brot: Schimmel kennt jede:r aus dem Haushalt. Fast alle Giftstoffe, die Schimmelpilze bilden, die sogenannten Mykotoxine, können nicht durch Hitze oder Kälte…

Doch Suppen und Eintöpfe verderben schnell, wenn sie falsch aufbewahrt werden. Dagegen können Sie etwas tun: Hier finden Sie die besten Tipps rund um Lagerung und Haltbarkeit von Suppen und…

Bereits zubereitete Speisen sollten möglichst schnell verzehrt werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Doch wer ist für die Qualität verantwortlich, wenn Schulkantinen…

Knapp 70 Prozent aller Deutschen kaufen mehrmals im Monat für den eigenen Haushalt Milch ein. Besonders im Sommer lohnt sich für den Transport eine Kühltasche. Denn neben Licht gefährdet Wärme…

Schmutzige Verpackungen, loses Obst und Gemüse, rohes Fleisch, ungewaschene Hände, die Verwendung alter Putzlappen – Tag für Tag gelangen mehr Keime in unseren Kühlschrank, als wir denken. Zwar…