Unsere Beiträge zum Thema:

Vor der Abreise: Gut planen und Reste verbrauchen Es ist alle Jahre wieder eine Herausforderung: Den Kühlschrank vor dem Urlaub leer kriegen, ohne dass Lebensmittel in der Tonne landen. Getrost…

Frische Minze im Getränk, saftige Kresse auf dem Butterbrot und würziges Majoran in der Pfanne: Sommerzeit ist Kräuterzeit. Die meisten Gewürzpflanzen haben jetzt Saison und schmecken am besten,…

Menüplanung: gemeinsam und nachhaltig Bevor Sie in die Planung des Festtagsmahls einsteigen, lohnt es sich, wenn Sie die Essensvorlieben Ihrer Gäste abfragen und dann genau überlegen, was in welchen…

Auch wenn Zeit und Geld im Studium oft knapp sind, gibt es viele Möglichkeiten, im hektischen Hin und Her zwischen Klausurphasen und der nächsten WG-Party sorgsam mit Lebensmitteln umzugehen.…

Resteretten mit hausgemachter Gemüsebrühe Gemüse macht fast ein Fünftel der Lebensmittelabfälle in den Privathaushalten in Deutschland aus. Mit selbstgemachter Brühe kannst du vieles verwerten, was…

In jedem einzelnen Lebensmittel stecken Arbeitskraft, Energie und Wasser, jedes Lebensmittel braucht Fläche und Boden. Unser Essen fährt, schippert oder fliegt Tausende von Kilometern, um in unsere…

Farbenfroh angepinselt, gebraten, gekocht, im Kuchenteig oder in der Bratensauce: Während der Osterfeiertage kommen Eier in großer Zahl und diversen Varianten auf den Tisch. Doch woher weiß ich, wo…

Kopfsalat, Spinat, Eisbergsalat, Rucola und Romana – sie alle sind im Mai frisch vom Feld erhältlich und bereichern die Küche im Frühling und Sommer. Höhere Temperaturen und langes Liegen in den…

Egal, ob es darum geht, die Abwechslung auf dem Teller zu steigern, das Grillen nachhaltiger und auch gesünder zu gestalten oder Gemüsereste zu verwerten – gute Gründe für einen zumindest…

Auf den ersten Blick lässt sich ein Kühlschrank kaum falsch bedienen. Dabei gibt es ein paar kleine Tricks, noch einiges für die Haltbarkeit und den Geschmack der Lebensmittel herauszuholen und den…