Unsere Beiträge zum Thema:

Übrige Lebensmittel spenden statt wegschmeißen – dazu sind private Netzwerke, Foodsharing-Organisationen oder Tafeln geeignet. Einen Überblick finden Sie hier.

…st. Das heißt: Der Luftraum ist gefüllt mit CO₂ und das allein verhindert schon, dass sich auf der Oberfläche Schimmel oder sogenannte Kahmhefen bilden können. Beide wären Anzeichen dafür, dass Sauerstoff im Spiel…

Mit Marmelade Obst lange haltbar machen und auch im Winter genießen – wir geben Ihnen Tipps für hygienisches Einkochen, Haltbarkeit und Lagerung.

… hilft es, angebrochene Speisen luftdicht zu verpacken – beispielsweise in Glas- oder Metallboxen. Von Schimmel befallene Früchte und anderweitig verdorbene Lebensmittel sollten schnellstmöglich rückstandsfrei…

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von exotischen Früchten finden Sie hier.   

… sehr, dass in unserem heimischen Kühlbiotop ganze Kolonien an Kleinstlebewesen hausen – darunter auch Schimmelpilze, Salmonellen und Darmbakterien. Manchmal sind es derart viele, dass sich direkt neben unserem…

… hält dort bis zu einer, Möhren und Sellerieknollen lassen sich bis zu zwei Wochen lang aufbewahren. Schimmel bei Möhren fern halten Möhren schimmeln schnell. Dagegen hilft ein Trick: Die Möhren ungewaschen…

…eßen. Geschälte Hülsenfrüchte halten sich etwa sechs Monate. Dunkle Flecken auf den Hülsenfrüchten deuten auf Schimmel hin. In diesem Fall dürfen sie nicht mehr gegessen werden. Hülsenfrüchte aus Konserven enthalten…

… verschließt diese gut. So wird die Feuchtigkeit gespeichert und die Kräuter bleiben frisch. Keine Angst: Schimmel droht hierbei nicht. Schnittkräuter im Bund können auch im Wasserglas aufbewahrt werden. Manche…

… von angeschnittenem Obst? Die Schnittstellen bieten Angriffsfläche für Mikroorganismen und somit Schimmelbefall und sollten schnell verbraucht werden. Angeschnittenes Gemüse und Obst luftficht in einer…