Unsere Beiträge zum Thema:

… und Optimierungspotenzialen. Diskutiert wurde auch, wie Primärproduktion und Handel mittels regionaler Direktvermarktung zusammenarbeiten können und wie optisch nicht perfektes Obst und Gemüse noch in…

Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Konfitüre oder Marmelade.  

Übrige Lebensmittel spenden statt wegschmeißen – dazu sind private Netzwerke, Foodsharing-Organisationen oder Tafeln geeignet. Einen Überblick finden Sie hier.

… den Rezepten, die ihr auf eurem Foodblog „Krautkopf“ präsentiert, legt ihr besonderen Wert auf saisonale und regionale Zutaten. Wie wichtig ist euch ein nachhaltiger Ansatz beim Kochen? Uns geht es bei unseren…

Tomaten sind das beliebteste Gemüse in Deutschland. Tipps und Fakten rund um ihre Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung finden Sie in unserem Faktenblatt.

… ist enorm flexibel und schmeckt immer. Selbst im Dezember gibt es in Deutschland eine kleine aber feine regionale Auswahl: Karotten, Zwiebeln, Rote Bete, Kürbis, aber auch winterliche Kohl- und Rübensorten können…

… Fischgericht, ein ausgewogenes Angebot der Menülinie Vitalien für ernährungsbewusste Gäste und besondere regionale Spezialitäten, bis hin zu einer Salat- und Gemüseauswahl am Buffet und täglich wechselnden…

Tipps und Fakten rund um die Haltbarkeit, Verwertung und Lagerung von Blumenkohl finden Sie hier.  

… wird, verderben Früchte auf dem Boden. Das Ernteprojekt „Gelbes Band“ ist daher ein wichtiges Zeichen, das regionale Obst zu ernten, zu nutzen und damit wertzuschätzen. Gestartet ist das Projekt im Landkreis…

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Dressing finden Sie hier.