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(c) BLE - Bundespreisverleihung 2018

Das sind die Gewinner des Bundespreises 2018! Herzlichen Glückwunsch an alle Nominierten und Gewinner! Hier

© karepa - AdobeStock

Der Frühling hat begonnen und endlich gibt es wieder reichlich heimisches Obst und Gemüse frisch vom Feld! Was im Frühling in der Region geerntet wird, kann länger reifen und schmeckt deshalb oft besser. Hier sind Tipps zusammengefasst, um Spargel, Rhabarber und Erdbeeren lange genießen zu können.

Inhalt

Teller und Besteck

Ran an die Reste: mit kreativen Kochideen für Übriggebliebenes, bereitgestellt unter anderem von Sterneköchen und anderen prominenten Kochpaten. Wer ein eigenes Rezept für beste Reste kennt, kann es hier vorschlagen. Wir wünschen viel Spaß beim Suchen, Kochen und Genießen! Rezept suchen

Korb mit Lebensmitteln

Hier gibt es Informationen zu Lagerung, Haltbarkeit und Tipps für einzelne Lebensmittel. Mehr

Mülltonne

Jedes achte Lebensmittel, das wir einkaufen, werfen wir weg. Viele davon originalverpackt und ungenutzt. Wir kaufen zu viel ein, lagern unsere Lebensmittel falsch, verwerten Reste nicht weiter. Das hat Folgen für uns und für die Umwelt. Mehr

Fragezeichen

Warum werfen wir Lebensmittel weg? Und was kannst du dagegen tun? Mach' jetzt den Test und finde es heraus! Mehr

Warum wir so viel wegwerfen und was du dagegen tun kannst. Schau Dir hier das Video an! Mehr

Lebensmittelrettung beginnt bei der Planung. Um Reste zu vermeiden, muss nicht jeder Gast von jeder Speise satt werden können. Es kommt auf die richtige Gesamtmenge an. Dafür gibt’s den Partyplaner. In wenigen Schritten errechnet er die ideale Menge an Speisen. Mehr

Smartphone und Tablet mit der App

Aus übriggebliebenen Lebensmitteln leckere Restegerichte zubereiten: Dafür gibt es die Zu gut für die Tonne-App für Smartphones und Tablets. Sie enthält mittlerweile 450 Rezepte von Sterneköchen und prominenten Kochpaten wie Sarah Wiener, Johann Lafer, Daniel Brühl sowie vielen Hobbyköchen. Mehr

Material

Mit einer breit angelegten Initiative setzen wir uns für mehr Wertschätzung unserer Lebensmittel ein: Zu gut für die Tonne! wendet sich gegen das Wegwerfen wertvoller Lebensmittel. Einfache Tipps, Rezepte für "beste Reste" und zahlreiche Mitmachaktionen zeigen, wie sich alltäglichen Lebensmittelabfälle reduzieren lassen. Material mit Infos und zum Mitmachen finden sich hier:

Schulmaterial, Broschüren und Poster, Leitfäden

Rezepte für beste Reste

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In den Rezepten stöbern:

Rezepte prominenter Kochpaten:

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