Unsere Beiträge zum Thema:

Tipps für Singlehaushalte: Nachhaltig einkaufen, richtig lagern und kreativ Reste verwerten, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Tipps und Fakten rund um die Haltbarkeit, Zubereitung und richtige Lagerung von Kürbissen finden Sie hier.  

Wie lange sind Möhren haltbar? Wir geben Ihnen nützliche Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Möhren.

… Verfärbungen des Eigelbs sind gesundheitlich völlig unbedenklich. Sie entstehen durch besonders langes Kochen bei hoher Temperatur, das dem Abtöten von Salmonellen dient. Auch rohe Eier gehören in die…

Tiefkühlkost – So vermeiden Sie Reste: Tipps zum richtigen Einfrieren und Frischhalten von Lebensmitteln.

… Viele Sorten finden auch Verwendung in warmen Hauptgerichten. Romana-Salat und Spinat lassen sich kochen, Radicchio kann sogar gefüllt, gegrillt und gebraten werden und Rucola ist längst ein Klassiker auf…

… Jahreszeit kann man mit dem heimischen Lebensmittelangebot und etwas Kreativität gesund und lecker kochen. Generell ist es gut, nach Bedarf einzukaufen und am Ende nichts in die Tonne zu werfen. Bewusst…

… Schimmelpilze bilden, die sogenannten Mykotoxine, können nicht durch Hitze oder Kälte zerstört werden. Kochen oder Einfrieren hilft also nicht, aber muss Angeschimmeltes immer komplett weggeworfen werden? …

… sich ansonsten ihre Haltbarkeit verkürzt. Gekochte Eier lagerst du am besten im Kühlschrank, da beim Kochen Risse in der Schale entstehen können, die das Eindringen von Bakterien ermöglichen. Bei vorgekochten,…

… – mit Ausnahme von Spargel, Auberginen und Zucchini – vor dem Einfrieren zu blanchieren, also kurz in kochendes Wasser zu geben. Dies tötet Mikroorganismen auf der Schale ab und sorgt dafür, dass Vitamine beim…