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Allein in Deutschland landen jährlich mehr als 2,6 Mio. Tonnen frische Lebensmittel im Wert von über 3,5 Mrd. Euro aufgrund falscher Planung im Müll. Gleichzeitig verliert der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) aufgrund vorzeitiger Ausverkäufe bis zu 11% Umsatz. Ein Großteil der Lebensmittelabfälle entsteht nicht auf Ebene der Supermärkte und Discounter, sondern bei den Zulieferer:innen des LEH. Insbesondere durch die kurzen Vorlaufzeiten von nur wenigen Stunden zwischen Bestellung und Auslieferung haben die Lebensmittelproduzent:innen keine Chance, ihre Produktion auf die Bestellungen des LEH abzustimmen. Damit entsteht innerhalb der Lieferkette bereits zum zweiten Mal eine Planungsunsicherheit. Die Lieferant:innen/Hersteller:innen müssen ihre Produktionsplanung machen, bevor Bestellungen des Einzelhandels vorliegen, und der LEH muss seine Bestellung platzieren, bevor bekannt ist was die Verbraucher:innen letztendlich kaufen werden.

Die KI-basierte Planungsplattform ermöglicht Lebensmittelproduzent:innen und -lieferant:innen, neue Vertriebswege zu erschließen, höhere Margen zu erzielen und die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Mit AIPERIA können Lieferant:innen die Planung für ihr Sortiment von der Produktion bis in die Filiale effektiv steuern. Mittels der durchgängigen Planung können Unsicherheiten entlang der Lieferkette eliminiert, Fehlbestände und Überproduktionen vermieden und so aktiv zur Reduktion der Lebensmittelverschwendung beigetragen werden. Mit Hilfe der Bestellempfehlungen, die bis zu 14 Tage im Voraus verfügbar sind, wird die Produktionsplanung für Lieferant:innen/Hersteller:innen deutlich vereinfacht. Zusätzlich werden die Warenströme und Verfügbarkeiten für alle Beteiligten transparent und einfach verständlich in unserem Dashboard aufbereitet. Die Planungsplattform ist dabei für alle Arten von frischen, schnell verderblichen Lebensmitteln geeignet.

AIPERIA reduziert Lebensmittelverschwendung durch präzise Nachfrageprognosen und optimierte Bestellmengen. Dadurch senken wir wirtschaftliche Verluste und die Umweltbelastung durch CO2-Emissionen. Unsere Lösung verbessert die Effizienz in der Lieferkette des Lebensmitteleinzelhandels und steigert die Kundenzufriedenheit, was zu einer nachhaltigeren und ressourcenschonenderen Lebensmittelindustrie beiträgt.  AIPERIA ist in über 2.600 Verkaufsstellen aktiv und seit der Gründung im Jahr 2021 haben wir durch unsere ausgereifte Technologie bereits über 20 Millionen Bestellungen optimieren und somit unnötiger Lebensmittelverschwendung entgegenwirken können.

Aller Anfang ist schwer – gerade in traditionsbewussten Branchen ist es nicht immer einfach, neue Lösungen zu etablieren. Auch wenn am Anfang nicht alles rund läuft, ist es wichtig, am Ball zu bleiben und die Idee weiterzuverfolgen.