Video: Welche Ressourcen verbraucht unser Essen?

Das in den Schulmaterialien angesprochene Video "Welche Ressourcen verbraucht unser Essen?" finden Sie hier.

Hinweis zum Schulmaterial Klasse 7-9: Die Schüler:innen werden bei Thema 2, Aufgabe 2a gebeten, die richtigen Zahlenpaare für Brot und Käse einzutragen. Da der Film 2021 überarbeitet wurde, werden im Film jedoch nun bei Tomate und Käse der Verbrauch von Wasser und CO₂-Äquivalenten thematisiert. Die Aufgabe ist also nach wie vor lösbar, es muss jedoch anstatt des Brotes zunächst nach dem Verbrauch der Tomate geschaut werden. Bitte entschuldigen Sie diese Unannehmlichkeit, die wir in Kürze korrigieren werden.

Wer Lebensmittel in die Tonne wirft, verschwendet damit auch die wertvollen Ressourcen​ wie Wasser, Ackerfläche und Energie, die für den Anbau und die Produktion benötigt wurden. Im Video wird anhand von Äpfeln, Brot, Käse und Tomaten erklärt, welche Ressourcen für die Herstellung verschiedener Lebensmittel benötigt werden. Denn in unserem Essen steckt viel mehr, als es auf den ersten Blick scheint.

Durch die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung​ können die knappen Ressourcen der Erde geschont und die Treibhausgasemissionen, die die Herstellung unserer Lebenssmittel verursacht, reduziert werden: Sechs Millionen Tonnen CO₂-Äquivalente an Treibhausgasemissionen können durch eine 50-prozentige Reduzierung der Lebensmittelabfälle​ laut eines Gutachtens der wissenschaftlichen Beiräte für Ernährungs-, Agrar- und Waldpolitik in Deutschland eingespart werden. Die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung ist damit ein wichtiger Hebel im Kampf gegen den Klimawandel. Fangen wir noch heute mit mehr Lebensmittelwertschätzung​ an – denn Lebensmittel sind zu gut für die Tonne​!

Das Video "Warum werfen wir Lebensmittel weg?" finden Sie hier.