#restereloaded: Einkochen

Regale vollgepackt mit bunten Gläsern. Ob Marmeladen, Saucen, Gemüse – da werden Kindheitserinnerungen wach. Einkochen ist eine beliebte Methode zum Haltbarmachen von Lebensmitteln. Kein Wunder, denn man braucht dafür nicht viel und kann mit Gemüse und Obst in unterschiedlichsten Kombinationen experimentieren.

Wie wäre es z.B. mit einem Glas voll buntem Gartengemüse oder eingemachten Pflaumen, die nach Herbst riechen? Auch übriggebliebene Tomaten lassen sich problemlos als Tomatensauce einkochen und für das nächste Pasta-Essen aufheben.

Alle Rezepte im Überblick:

  1. Eingekochtes Gartengemüse
  2. Eingekochte Tomatensauce
  3. Eingemachte Pflaumen

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