Das Dialogforum Groß- und Einzelhandel ist Teil der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung. Der vorliegende Zwischenbericht gibt einen Überblick über die Zielerreichung des Projekts und die jeweiligen Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung, zu deren Umsetzung sich die Mitgliedsunternehmen im Rahmen des Dialogforums bereit erklärt haben.
Für eine Darstellung der umgesetzten Maßnahmen wurden die von den Unternehmen übermittelten Informationen zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Beteiligungserklärung sowie im Rahmen eines Updates Ende 2020 durch den Koordinator des Dialogforums, das CSCP, zusammengetragen. Das Thünen-Institut als Vorhabenpartner berichtet über die Zusammenarbeit mit den Unternehmen zur Verbesserung von Datenqualität und -quantität in Bezug auf die entstandenen Lebensmittelabfälle sowie die Maßnahmenbewertung.
Den Zwischenbericht finden Sie hier (nicht barrierefrei).