Ob traditionell Fisch an Karfreitag, Braten am Ostersonntag oder Eier, Kuchen und Schokohasen für zwischendurch – Ostern hält einige Leckereien bereit. Damit Ihnen das Schlemmen zum Ende der Fastenzeit möglichst restefrei gelingt, gibt es bei
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Abgelaufenes Mindesthaltbarkeitsdatum: Lebensmittel sind meist noch länger gut
Damit wertvolle Lebensmittel restlos verzehrt werden, ist es wichtig, ihren Zustand einschätzen zu können. Wir erklären anlässlich des Weltverbrauchertages am 15. März, was das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bedeutet, wie es sich vom
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Faktenblatt: Möhren
In unserem Faktenblatt zu Möhren finden Sie Informationen rund um Saisonalität & Regionalität, Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung des Wintergemüses. Saison und Regionalität Möhren sind das ganze Jahr über in Supermärkten vorhanden. Vor
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Informationsmaterial
Die Informationsmaterialen können von Betrieben bestellt werden, die die Beteiligungserklärung unterzeichnet haben. Die Beteiligungserklärung zur Unterzeichnung finden Sie hier . Bild vergrößern Folgende Materialien können in verschiedenen
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Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung
Die Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung führt den Dialog in der Branche zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung fort. Zudem überprüft und dokumentiert sie die Erfolge der Branche. Im Rahmen des Dialogforums Außer-Haus-Verpflegung (AHV)
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Weniger Lebensmittel im Müll: Verschwendungsfasten leicht gemacht
Am Aschermittwoch endet Karneval und für Viele beginnt die 40-tägige Fastenzeit bis Ostern. Seit einigen Jahren nimmt der Trend zum sogenannten Verschwendungsfasten zu. Wir geben Tipps, wie es Verbraucher:innen gelingen kann, in der Fastenzeit
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Dokumente „Private Haushalte“
Hier finden Sie alle Publikationen, die im Rahmen des Dialogforums „Private Haushalte“ entstanden sind. Messtools (Küchentagebuch und Fragebogen) Im Rahmen des Dialogforums sind Messtools entstanden, mit denen Maßnahmen evaluiert werden
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Mit Vitaminbomben durch die kalte Jahreszeit
Wie lagern Sie Grünkohl und empfindlichen Feldsalat so, dass sie besonders lange frisch bleiben? Kann man Knollensellerie eigentlich einfrieren? Und was ist der Unterschied zwischen zarten und kernigen Haferflocken? Wir stellen die besonderen
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Faktenblatt: Lauch/ Porree
In unserem Faktenblatt zu Grünkohl finden Sie Informationen rund um Saisonalität & Regionalität, Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung des Wintergemüses. Saison und Regionalität Lauch, auch Porree genannt, ist vorrangig von Juli bis Februar aus
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Mit mehr Zeit zu weniger Verschwendung: So gelingen die guten Vorsätze
Der Januar ist die Zeit für Vorsätze. Diese das gesamte Jahr durchzuhalten, ist oft gar nicht so leicht. Weniger Ziele und kleine Schritte können helfen, Ihre Vorsätze längerfristig in den Alltag zu integrieren. Das gilt auch für den guten