Unsere Beiträge zum Thema:

Für alle Kinder Regelmäßige Mahlzeiten aber auch Esspausen sind für Kinder maßgeblich und strukturgebend. Durch die essensfreien Zeiten entsteht ein natürliches Hungergefühl– so können sich Kinder…

Brot retten ist ganz leicht. Zu git für die Tonne zeigt in 5 einfachen Tipps, wie du Lebensmittelverschwendung reduzieren kannst.

Was früher schon mal im Müll landete oder entsorgt werden musste, verkauft die Bäckerei-Konditorei Josef Welling im saarländischen Saarwellingen heute in ihrem Vortagsladen. In diesen Läden…

Salzgurken, saure Bohnen, koreanisches Kimchi oder klassisches Sauerkraut – fermentiertes Gemüse begegnet uns im Alltag immer wieder. Fermentation ist eine altbewährte Methode, um Lebensmittel ganz…

Im Sommer sind Marktstände und Supermarktregale prall gefüllt mit leckerem heimischem Obst und Gemüse. Damit du länger etwas davon hast, kannst du vieles ganz einfach für später einfrieren. Mit der…

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von Milch und Milchprodukten wird von den Herstellern selbst festgelegt. Allerdings müssen sie dabei bestimmte gesetzliche Grenzwerte einhalten. Zum Beispiel darf…

Wer beim Einkauf und in der Küche die Augen offen hält und bewusst zu Lebensmitteln mit optischen Makeln greift, kann die Lebensmittelverschwendung in Deutschland reduzieren: 1. Was direkt nach…

Aufwärmen ist praktisch und geht schnell. Bei einigen Lebensmitteln gibt es jedoch eine tief sitzende Angst vor der Resteverwertung. Pilze verderben wegen ihres hohen Wassergehalts schnell. Doch…

Von der Gans oder Ente ist noch Fleisch am nächsten Tag übrig? Es lässt sich mit der Soße, Maronen und zum Beispiel Pilzen zu einem feinen Ragout kochen. Wenn kein Gänse- oder Entenfleisch übrig…

Spinat Spinat kann sehr gut im eigenen Garten oder auf dem Balkon angebaut werden. Er kann ganzjährig geerntet werden und ist relativ genügsam. Geeignet ist die Aussaat im Beet wie auch im…