Projekte aus der Praxis

Quelle: BMEL

Ob neue Produktideen, Startups oder Vereine und Initiativen – die hier vorgestellten Best-Practice-Beispiele zeigen, dass Lebensmittelabfälle und -verluste auf ganz unterschiedliche Weise reduziert werden können. Über die Filteroptionen werden die verschiedenen Projekte aus ganz Deutschland angezeigt.

Mit der Speisekammer App wird dies möglich: einfach die eingekauften Lebensmittel einscannen, Mindesthaltbarkeitsdatum sowie Lagerort eingeben. Ab dann hat man einen guten Überblick, wann welche Lebensmittel ablaufen und kann rechtzeitig seine Mahlzeiten planen. So werden weniger Lebensmittel weggeworfen und teure Zwischendurch-Einkäufe können wegfallen. Damit hilft die Speisekammer App beim Geld sparen und die Umwelt zu schonen.

Kategorie

Gesellschaft

Wo

Bayern

Wirkungsfeld

bundesweit

Ansprechpartner:in
Matthias Schmid

Mit der Speisekammer App wird dies möglich: einfach die eingekauften Lebensmittel einscannen, Mindesthaltbarkeitsdatum sowie Lagerort eingeben. Ab dann hat man einen guten Überblick, wann welche Lebensmittel ablaufen und kann rechtzeitig seine Mahlzeiten planen. So werden weniger Lebensmittel weggeworfen und teure Zwischendurch-Einkäufe können wegfallen. Damit hilft die Speisekammer App beim Geld sparen und die Umwelt zu schonen.

Speisekammer App: Retten durch Überblick Ein Mann nutzt die Speisekammer App und scannt ein Mehlpaket.
Herausforderung und Problematik

Über die Hälfte der weggeworfenen Lebensmitteln entsteht in den Privathaushalten. Gründe für die Lebensmittelverschwendung sind häufig ein fehlender Überblick über die Vorräte und keine bedarfsgerechten Einkäufe aufgrund schlechter Mahlzeitenplanung.

Umsetzung und Maßnahmen

Bei der Planung von Mahlzeiten stellen sich Fragen wie„ Welche Lebensmittel befinden sich eigentlich unten in der Gefriertruhe, welche Lebensmittel lagern noch im Vorratsregal im Keller?“, und „Sind da Lebensmittel dabei, die eventuell schon abgelaufen sind?“
Mit der digitalen Erfassung der Lebensmittel lässt sich der fehlende Überblick über die zu Hause gelagerten Lebensmittel gewinnen.

Erfolge und Einsparungen

Das Katalogisieren der Vorräte hilft, einen besseren Überblick über die eigenen Lebensmitteln zu haben. Bereits vergessene Lebensmittel werden beim Erfassen wiederentdeckt und bleiben mittels der digitalen Übersicht bis zum Verbrauch gut sichtbar. Mit Stand März 2022 wird die Speisekammer App von über 8.000 Menschen genutzt. Zukünftig ist eine Anbindung an Rezepte mit vielseitigen Menüvarianten geplant, sodass eine ausgewogene, gesunde Ernährung unterstützt wird. Die Speisekammer App gibt es kostenlos für iOS, Android und als Web-Version.


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Für alle, die Lebensmittel wertschätzen und von einer Erfassung des eigenen Vorrats zu Hause nicht direkt abgeschreckt werden, empfehlen wir unsere App kostenlos auszuprobieren - unter https://speisekammer.app.

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Matthias Schmid, Gründer
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