Projekte aus der Praxis

Quelle: BMEL

Ob neue Produktideen, Startups oder Vereine und Initiativen – die hier vorgestellten Best-Practice-Beispiele zeigen, dass Lebensmittelabfälle und -verluste auf ganz unterschiedliche Weise reduziert werden können. Über die Filteroptionen werden die verschiedenen Projekte aus ganz Deutschland angezeigt.

Die Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten richteten sich mit dem Jahresschwerpunkt 2014 „Restlos gut essen“ direkt mit Tipps und Tricks gegen Lebensmittelverschwendung an die bayerischen Verbraucherinnen und Verbraucher.

Kategorie

Gesellschaft

Wirkungsfeld

landesweit

Wo

Bayern

Wer

Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
 

Die Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten richteten sich mit dem Jahresschwerpunkt 2014 „Restlos gut essen“ direkt mit Tipps und Tricks gegen Lebensmittelverschwendung an die bayerischen Verbraucherinnen und Verbraucher.

Restlos gut essen Eine Hand voll Obst und Gemüse.
Herausforderung und Problematik

Verschiedene Studien haben Belege geliefert, dass der überwiegende Anteil an den gesamten Verlusten in Deutschland wie auch in anderen Industrieländern auf der Seite der privaten Verbraucher liegt. Auch wenn andere Wertschöpfungsstufen ebenfalls rein mengenmäßig betrachtet große Verlustmengen aufweisen, so sind in einer an der Nachfrage orientierten Wirtschaft die Konsumenten durchaus entscheidende Einflussgrößen, um auch die vorgelagerten Wertschöpfungsstufen effizient wirtschaften zu lassen. Die Ergebnisse der in Bayern durchgeführten Erfassung von Lebensmittelverlusten und Wegwerfraten zeigte ein Vermeidungspotenzial von über 500 000 Tonnen in den Privathaushalten. Ein Bedarf für bewusstseinsbildende Maßnahmen war somit aufgezeigt.

Umsetzung und Maßnahmen

Die 32 in Bayern vertretenen Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) nutzen die Ausstellung, um gezielt Verbraucher:innen und Multiplikator:innen anzusprechen. Sie bieten diese Ausstellung auch interessierten Nutzern an. Die Besuchenden der Ausstellung können viel über Lebensmittelwertschätzung, Lebensmittelwegwerfrate und Lebensmittellagerung erfahren.

Erfolge und Einsparungen

Die Anzahl der Veranstaltungen sowie die Teilnehmendenzahlen wurden nicht erfasst.


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