Möhren und rote Bete auf Holz liegend

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Aktuelles

Personen stehen in einem Gewächshaus und halten mit Gemüse gefüllte Papiertüten in der Hand.

Krummes Gemüse für Studierende

Nach vier Jahren in ihrem erlernten Beruf als Ergotherapeutin wagte Beate Hörz den Quereinstieg in die Landwirtschaft. Auf dem Bio Gemüsehof Hörz setzt sie sich nun schon seit 26 Jahren gegen…

Zwei Äpfel mit einem Fluoreszenzmessgerät in der Mitte

Lebensmittelverluste schon beim Erzeuger stoppen

An der Hochschule Osnabrück läuft noch bis Ende 2022 ein durch das Förderprogramm „Zweckvermögen des Bundes bei der Landwirtschaftlichen Rentenbank“ gefördertes Innovationsprojekt zu optimierten…

"Würden alle ihre Karotten richtig lagern, würde das einen riesigen Unterschied machen."

Viele kennen das Problem: Kurz nach dem Einkauf bekommt der Brokkoli gelbe Flecken und der Salat lässt die Blätter hängen. Diese vorzeitigen Alterungserscheinungen lassen sich oft auf eine einfache…

Kartoffeln in einem Kartoffelsack, einige sind schon herausgefallen und liegen auf Holzbrettern.

Schwerpunkt

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Eine Birne ist im Vordergrund, im Hintergrund liegen drei weitere Birnen in einer Schüssel.

Beispielhaft

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Gebratene Gnocchi in einer Pfanne

Zu Tisch mit...

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Fünf krumme Möhren liegen auf Holzbrettern.

Schon gewusst?

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