Beispielhaft

Panieren statt verschwenden

Quelle: Bäckerrei Lenert

Aus unverkauften Backwaren stellt die saarländische Handwerks-Bäckerei Lenert aus Blieskastel küchenfertige Panaden in kreativen Varianten her.

Von Amaranth-Curry-Panade, Saarländische Kartoffel-Speck-Zwiebel-Panade und Mediterrane Tomaten-Parmesan-Panade.

Neben Paniermehl stellt die Bäckerrei nun auch ein neues Produkt selber her: ein Semmelknödel aus dem Backofen. Dabei entsteht ein Knödel in Scheibenform aus dem Backofen.